Archivos del mes de: septiembre 2012

Informe señala un consumo de cereales, verduras y hortalizas por debajo del nivel recomendado

De acuerdo con el informe “Valoración nutricional de la dieta española de acuerdo al panel de consumo alimentario”, elaborado conjuntamente entre el Ministerio de Agrigultura, Alimentación y Medio Ambiente  y la Fundación Española de la Nutrición, el consumo de cerales, patatas, verduras, hortalizas y legumbres se encuentra por debajo del...
Seguir leyendo

España es el país europeo con mayor superficie dedicada a la agricultura ecológica

La superficie destinada a la agricultura ecológica en España aumentó el 11,76% en 2011 al alcanzar 1.845.039 hectáreas y de tal forma se sitúa en el país con mayor superficie destinada a dicha agricultura de la Unión Europea. Casi todas las Comunidades Autónomas tienen un aumento en las héctareas ecológicas,...
Seguir leyendo

Inventan el jamón islámico en Ourense

La profesora Inmaculada Franco del Departamento de Tecnología de los Alimentos del Campus de Ourense de la Universidad de Vigo ha llevado a cabo una investigación en busca de un producto alternativo al jamón para los países de religión islámica, que prohíbe el jamón de cerdo. Utilizando animales sacrificados conforme...
Seguir leyendo